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日本·东京 东京的自由之丘有一家人气店叫 【BAKE CHEESE TART】 卖的是被顾客称为 “世界上最好吃的流心芝士挞” 它来自做芝士最出名的 北海道 一直风靡到东京 快跟随小编去看看，这流心芝士挞到底有什么了不得。 BAKE CHEESE TART 在位于东京的【BAKE CHEESE TART】店外，总是有人龙等着买传说中世界上最好吃的芝士挞，它来自于北海道札幌市的洋果子老店，其半熟芝士挞爆受欢迎，一出炉飘香几条街。后来社长就将芝士挞带到了东京，现在东京还是排队限购的呢！宁愿手提着蛋挞盒上飞机的游客可不在少数。 【BAKE CHEESE TART】家的蛋挞追寻北海道“二重烧”法。先将饼皮烤一次，之后加入芝士浆再烤一次出来的挞皮更香更脆，芝士牛油味新鲜香浓。 甜点师傅们认真的态度，纯熟的制作手法，让整个芝士蛋挞都充满细腻的口感，那种奇妙的口感真的无法用言语形容。 至于当中最诱人的半熟流心 则使用三重芝士融合： 北海道函馆轻味芝士 北海道别海浓味芝士 法国盐味忌廉芝士 轻轻咬一口，满满的芝士内陷顺势流出，流心芝士浓郁软滑，甜中带一点点咸味，底下是香脆的曲奇挞皮，带着牛油香，那种惊为天人的滋味，每个吃过的人都会为它倾心。 据小编身边一资深吃货介绍，半熟是指芝士挞拥有滑溜creamy的质地，全靠厨师们以低温，分阶段入炉焗挞，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出这种半凝固状的滑溜口感哦。 因为实在太火爆了，每个人只限定最多只可以买12个，每天都是新鲜出炉，芝士挞出焗的一刻，芝士馅的流心效果最强，而且质地轻盈，似慕丝又似泡沫，连经过附近而已都会闻到那阵阵诱人的浓香牛油香味。 当然，食用方法共有3种，完全可以根据个人喜好选择 当天购入常温下享用。 放进冰箱冷藏，冷冻后的芝士慕斯像是雪糕般来享用。 放入微波炉加热，可吃到松脆挞皮加上软绵绵芝士慕斯的惊喜口感。 其他吃法，等芝士控的你自由想象发挥！ 看着一个个刚出炉、圆滚滚的芝士挞，想象着黄金焦脆表皮下暗涌着的流心芝士，对于芝士控来说，怎么能把持的住！ 说了那么多，大家是不是已经按耐不住想吃的欲望，又无奈此店远在日本，只能望洋兴叹。但是 小编怎么会让大家失望呢！ 前不久，它开了首家海外分店，香港又幸运地中选了！Bake的社长亲自带来了这款超人气流心芝士挞，而且香港店的流心芝士蛋挞，全部由北海道原个直送再追寻“二重烧”法现场烤制噢！ 香港地址：铜锣湾轩尼诗道555号崇光百货地库B2-16号铺
中国·香港 除了【BAKE CHEESE TART】之外，香港还有一家本土流心芝士蛋挞口碑也极好。 Maxim's Cake Lab是香港美心旗下的高端甜品店，他家的流心蛋挞也是要排长队才能买的到的哦，跟着小编去了解下吧！ Cake Lab
中国·广州 如果还有的朋友觉得去香港太麻烦的话，没关系，咱们大广州一样可以吃到正宗的半熟流心芝士蛋挞！ 芳叔品牌源自香港，是一家把港式传统小吃完美结合的精品店，在广州已有十余家分店，凭借香港地道人气小吃芳叔蛋挞及鸡蛋仔而深受欢迎。 芳叔
由合共4款进口芝士及乳制品配合而成 令本来已充满牛油香气的挞皮变得更松脆，味道更浓厚 配合流心芝士浆 让人一见倾心，一试难忘！ 介绍了这么多款的流心芝士蛋挞，大家是不是已经在不停的吞咽口水了！那下班以后赶紧买一个试试吧！冷冷的冬天，没有什么比刚出炉的蛋挞更能温暖你的胃啦！ <Hbdqc_Baked> ▲长按并识别关 “我们是有情怀的烘焙家，我们是有品味的美食家” |
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