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醋 溜 绿 豆 芽 编辑 玫瑰
绿豆芽:利水、清热、消暑 青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 花椒:温中、止泻、止痛
1.豆芽用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用。
2.青椒切丝,蒜拍碎,葱切段。
3.锅内放油烧热,将花椒炸焦,去掉花椒,放葱丝炝锅。
4.放入绿豆芽,加精盐、白糖、醋翻炒几下。
5.然后放青椒、蒜翻炒片刻,加味精拌匀即可出锅。
来自: 玫瑰花语图书馆 > 《厨艺飘香》
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