布丁怎么做 甜美布丁轻松做

　　焦糖布丁是人们很喜欢吃的甜品，它只是多种布丁中的一种。布丁是很美味的甜品，外观小巧可爱，口感则是滑嫩甜腻，吃一口就会很幸福。那么，朋友们想知道焦糖布丁的做法吗?想知道布丁的做法吗?下面就为大家介绍布丁怎么做。

　　鸡蛋布丁

　　原料：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。

　　步骤

　　1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。

　　2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。

　　3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。

　　摇摇乐布丁

　　原料：细砂糖、适量纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶。

　　步骤

　　将果胶1:1混合优逸雪品。

　　倒入布丁瓶中，放至静止。

　　将布丁瓶放入冰箱冷冻20分钟后拿出。

　　将纯牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和优逸雪品混合。

　　盖上布丁瓶盖，剧烈摇晃。

　　静置5分钟后，布丁瓶内布丁凝结为胶状即可食用。

　　巧克力布丁

　　材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙(个人觉得还应该再加点)、鸡蛋3个、焦糖浆(砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水倒入锅内，迅速搅拌，用强火加热)。

　　步骤

　　将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)。

　　将鸡蛋搅拌充分。

　　把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。

　　用过滤网把其(即第三步的砂糖牛奶鸡蛋)过滤。

　　把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。

　　用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。

　　强火蒸2～3分钟，弱火13～15分钟。

　　冷却放入冰箱2小时候即可。

　　芒果布丁

　　原料：明胶粉10克，水(明胶用)3大匙，芒果(罐装)1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水(蛋糊粉用)2小匙。

　　步骤

　　将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。

　　1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。

　　2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。

　　3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。