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主料: 光鸡750g 红枣20g 枸杞10g 黄花菜20g 辅料: 油适量 盐适量 白砂糖适量 酱油适量 料酒适量 姜适量 荷叶适量 步骤: 1、把所有材料准备好。 2、鸡洗干净后切成块。 3、把切好的鸡放进大碟里，加入适量白砂糖。 4、再加入酱油、料酒、盐。 5、最后加入小许姜茸。 6、搅拌均匀，加入小许食用油，拌匀腌制20分钟。 7、红枣和枸杞用清水泡浸洗净，去掉红枣的核。 8、黄花菜用温水泡20分钟，取出，拧干水分。 9、把去核的的红枣、枸杞、黄花菜全部加入腌好的鸡块中，搅拌均匀。 10、荷叶放在开水锅中焯软，取出用清水冲洗干净。 11、放入腌制好拌匀的鸡块。
12、包好，收口朝下放进蒸笼里，大火蒸至水开继续蒸15分钟。
13、蒸好的鸡，荷香扑鼻。
14、喜欢更鲜一点的朋友还可以加点蚝油。
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