圣诞节烤鸡| 深夜食堂

圣诞月

歪果仁的餐桌上都会准备一份烤鸡！

今天小编用手里的材料，

给大家做一次中西合璧的烤鸡。

色泽金黄

皮脆肉嫩

油香浓郁

...........

你能想象上班时间公司里飘着阵阵烤鸡的香味

是一种怎样的感觉吗？

圣诞烤鸡

原料：

童子鸡1只，大蒜1头，李锦记叉烧酱3大勺，蚝油1勺，李锦记黑胡椒酱2大勺，蜂蜜2勺，生抽2勺，盐2勺，无盐黄油30克。

做法：

① 童子鸡去除内脏，洗净后切除头部，两个爪子，以及鸡屁股。

② 将盐抹匀鸡的全身，再用叉子在鸡身扎些小孔，这样做是为了腌制时更加入味。

③ 蒜拍成蒜末，将叉烧酱，黑胡椒酱，生抽，蜂蜜，蚝油混合成烤鸡酱汁。

④ 用融化后的黄油擦满鸡的全身。

⑤ 把事先做好的烤鸡酱汁均匀涂满鸡身。然后一直按摩按摩。

⑥ 放入冰箱冷藏室，腌制24小时。

⑦ 烤箱预热200度，用锡纸包住腌制好的童子鸡。

⑧ 烤箱200度，上下火，放入中层烤制1小时。

⑨ 1小时后取出童子鸡，小心打开锡纸。继续放入烤箱200度，上下火烤20分钟就OK了。烤好后~开吃吧！

小贴士

① 如果喜欢吃蔬菜，比方说土豆，胡萝卜洋葱之类的，要事先用橄榄油和盐腌渍15分钟，码放在烤盘上或者放入鸡肚子里塞满。

② 新鲜的童子鸡肉质很嫩，适合作为这款烤鸡的主料。而柴鸡肉紧，不大适合制作烤鸡。

圣诞节马上就要到了，还在为圣诞大餐做准备的朋友们不妨尝试下今天推荐的的这道圣诞烤鸡哦~~~