今天厨娘分享炒鸡棒的包子做法,香喷喷的包子,自己做更美味哦~ 美味包子做法(图解) 食材: 麦芯面粉300g,温水适量,酵母3g,猪前腿瘦肉300g,豆角200g,水发木耳100g,葱头,姜,料酒,蚝油,生抽,盐,胡椒粉,淀粉 第一步: 酵母加适量温水化开,分次倒入面粉里搅拌成絮状即可开始揉面,揉至面团表面光滑,盖上保鲜膜发酵至1.5_2倍大。 第二步: 豆角木耳摘洗干净。 第三步: 豆角,木耳和葱头切碎(没有葱头也可用葱白,大蒜)。 第四步: 猪肉洗净剁成肉末,姜擦成姜末加入肉末里,放入适量盐,蚝油,生抽,料酒,胡椒粉,淀粉拌匀腌制。 第五步: 锅热下适量油,煸香葱末,放入木耳炒至水分变干,加入肉末炒熟,最后倒入豆角翻炒至刚好断生,加适量盐炒匀盛出(若馅料炒好面团没发酵好可以先放入冰箱冷藏,包的时候就不会感觉有很多菜汤了)。 第六步: 面团排气揉至表面光滑,先搓成长条,再分切小剂子。 第七步:
第八步:
第九步:
第十步:
喜欢吃包子的小伙伴,赶紧试试吧~ |
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