看茶

明，冯梦龙《喻世明言》第一卷：“三巧儿唤丫鬟看茶，婆子道：‘不扰茶了。老身有件要紧的事，欲往西街走走，遇着这个客人，缠了多时。’”看茶，意为招呼家里人给客人端茶，另外，也做 “送客”之意。依着老北京老上海看茶送客的习惯这是让客人走的信号。

看茶

图文|网络

编辑|易向

在旧社会，官场混久的，也有客套，比如有客相访，本来好好的说好家宴款待的，偏偏话不投机，茶还没喝到半杯，就嫌多了，哪里还有千杯少的奢望侈想？就想叫客人走路，这里面的客套就是要双方都明白。主人一声高叫，“看茶”，或者“上茶”。客人就该晓得自己该走了。不能没有教养，不懂事理地说，别，别，我刚喝了一口，不用看的。那就要逼得主人非改口明说，“你可以走了”不可。事有区别，如果是在茶馆，看茶上茶之类，很有可能是随便用用的，不分主客，都可以叫来茶博士，看茶或上茶。

在现代社会，“看茶”作为逐客的隐语已经不常用了，取其字面本来的意思，除了可以理解为采茶时节去茶园里看茶之外，在中国仅为茶艺过程的欣赏，到了日本就成为茶道过程的仪式了。

日本茶道的仪式感，除了体现在茶师的着装、仪表、神态、手势、气氛、环境等茶道过程仪式之外，更体现于匠心独具的茶器之上。

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