四川棒棒鸡【香哈美食】

四 川 棒 棒 鸡   编辑 玫瑰       健康功效：     香菜：健胃、透疹、增强免疫力     白糖：富含碳水化合物     姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表     食材用料： 鸡大腿 熟白芝麻 熟花生米 香菜相克食物 花椒油 辣椒油 芝麻酱 香油 生抽 料酒 花椒粉 盐 白糖相克食物 葱相克食物 姜相克食物 蒜   菜谱做法： 1.鸡腿洗净 2.调、配料 3.煮锅加入适量冷水，并放入葱姜段及蒜瓣，大火烧煮 4.锅开后，放入鸡腿，并烹入料酒30ml，转中火，加盖煮20分钟 5.炒熟的花生捣碎，备用 6.辣椒油及花椒油倒入碗中，备用 7.酱汁：芝麻酱用香油调成酱状，加入生抽、盐、白糖、花椒粉调匀，备用 8.鸡腿出锅后，用清水洗净，并浸冷水中少许 9.鸡肉撕成丝 10.浇上酱汁 11.撒上芝麻、花生碎，并浇上调好的油 12.撒上香菜 13.成品   （欢迎光临：http://www.360doc.com/userhome/2732816）