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做法步骤 1、在一个可耐高温的深碗里，倒入1/3的辣椒粉. 2、把油和其他材料（除了辣椒粉）在一口小锅里中火加热8-10分钟。 3、熬到香料的香气开始出，青葱开始变黄褐色时，把1/3的热油倒入刚刚的1/3的辣椒粉里，拌匀。可用个滤网把香料隔开，只用热油。可把香料再倒入锅里继续熬制。 1-2 分钟后，把第二份辣椒粉加入刚刚的深碗里，再倒入又1/3的热油，搅拌。剩下的油和香料回炉继续加热，剩下的辣椒粉和热油重复相同步骤。最后一次加热油前可一起加入芝麻拌匀。 4、制作好的红油可以做许多好吃的哦！ 小贴士 冷却装罐可冷藏十天左右 心情故事 熬一罐红油，平时做凉拌菜，拌面或做菜想要有点辣味的时候使用就很方便。 |
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