它不只是水果，更是养护女人的圣品，可惜很少女人会吃！

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牛油果又叫做酪梨，鳄梨。因果核比较大，果肉呈黄绿色，味如奶油，所以被称之为“森林奶油”。最近这个远渡重洋，看起来异常高冷的食物，在白领之间被盛赞，又像时尚病毒一样，席卷了整个美食界？原因很简单，因为此果极具营养价值。

牛油果的强大

1

抗氧抗衰老

它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

2

丰胸

牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

3

保护肝脏

经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

4

美容

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

5

保护子宫健康

牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重。

牛油该怎么吃？

1

牛油果焗虾仁

主料：牛油果 (一个)、南瓜 (50克)、鲜虾 (5个)、黑胡椒粉 (少许)、蛋黄酱 (少许)、盐 (适量)

做法：

1、南瓜切小块，鲜虾去头剔去虾肠。

2、南瓜用微波炉加热2分钟至熟，鲜虾放锅中煮熟捞出。

3、煮熟的虾剥去外壳切成小与南瓜相同大小的块，加入盐和黑胡椒粉腌10分钟。

4、牛油果洗净擦干水份后，对切成二半。

5、去掉果核后将果肉挖出也切成小块，挖空的果壳留做当烤碗。

6、将处理好的南瓜，虾仁，牛油果一起放入碗中。

7、加黑胡椒粉，盐，和少许蛋黄酱拌匀。重新装入至果壳中。

8、表面再挤上少许蛋黄酱，放入预热好210度的烤箱烤8-10分钟左右至表面出现焦黄色即可。

2

牛油果沙拉

主料：牛油果 (1个)、黄金奇异果 (1个)

辅料：橙 (1个)、香蕉 (1根)、黄瓜 (1根)

做法：

1、先把牛油果切开去壳去核切成小块。

2、黄金奇异果去皮切成薄片。

3、香蕉去皮也切成片。

4、黄瓜洗干净切成片。

5、橙剥皮分瓣备用。

6、所有材料准备好之后放入沙拉搅拌容器内。

7、最后挤上低脂沙拉酱。

3

牛油果意面

主料：牛油果 (适量)、意面 (70克)、番茄 (适量)、香肠（或培根） (适量)、橄榄油 (少量)

辅料：大蒜粉 (少量)、奶酪粉 (少量)、盐 (适量)、黑胡椒粉 (少量)

做法：

1、完全成熟的牛油果取肉后压成泥。

2、番茄（普通的番茄、圣女果、千禧果都可）切片，香肠或培根切细。

3、意面按包装上的时间结合实际煮熟过水晾一边，我煮了约8分钟。

4、锅内放少量橄榄油，放入香肠碎稍炒。

5、加入番茄炒几下。倒入意面稍炒。

6、加入牛油果泥、盐、奶酪粉、大蒜粉炒匀。

7、最后滴适量柠檬汁装盘，再撒上一点黑胡椒粉即可。

4

牛油果鸡蛋盅

主料：牛油果 (1/2个)、鸡蛋 (3个)、吞拿鱼罐头（浸油） (90克)、甜玉米粒 (30克)

辅料：欧芹 (1小撮)

做法：

1、牛油果对半切开将皮去除。

2、果肉放在容器中，用勺子或其他器具碾碎成酱。

3、将碾好的牛油果，吞拿鱼罐头（沥出油份），甜玉米粒和蛋黄酱混合在一起

4、加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。

5、鸡蛋煮8分钟，捞出，用凉水浸泡，沥干水分，备用。

6、鸡蛋剥皮，切半。将蛋黄抠出，蛋清留着备用

7、将蛋黄加入沙拉中，碾碎，搅拌均匀

8、将沙拉装入鸡蛋盅内，表面加欧芹装饰。

5

牛油果三明治

主料：土司 (2块)、火腿 (2块)、牛油果 (1个)、乳酪 (1块)

辅料：蜂蜜

做法：

1、牛油果捣成泥。不用太细腻，有点颗粒口感也很棒～

2、加入适量蜂蜜拌匀

3、吐司片切掉硬边

4、把牛油果泥涂满土司

5、盖上一片火腿。煎一下再放也不错，不过热量会高一点。

6、盖上一片乳酪，再加一片火腿

7、另一片土司涂上牛油果泥盖上。对角线切开就可以享用啦～

切牛油果妙招

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