杏鲍菇炒肉的做法

主料：

杏胞菇220g 五花肉120g

辅料：

油适量 盐适量 红椒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量

步骤：

1、准备食材。

2、五花肉切成片。

3、杏胞菇切成切片。

4、红椒切细段，葱姜蒜也切好备用。

5、锅中放少量油，加入肉片煸炒。

6、炒至肉片表面微黄，油份析出盛出备用。

7、利用锅中炒肉的油，加入葱姜蒜片炒香。

8、加入杏胞菇。

9、快速煸炒，不必担心锅中油太少而干锅。

10、煸至杏胞菇的水份析出，杏胞菇变微黄。

11、加入肉片。

12、快速翻炒匀后，加入适量酱油。

13、加入适量盐。

14、炒匀后，加入红椒略炒后关火装盘即可。