山药1种吃法能有效除湿去燥
三九养生堂
2015-12-28 09:12
山药,不仅仅是一种口感细腻,做法繁多的食物而已,你们所不了解的是吃山药的好处有很多,吃对方法的话还能有效除湿去燥呢。想知道山药的功效与作用以及山药的做法大全吗?那就一起来看看吧。 山药的营养价值比较丰富,而且口感好,所以特别受人们欢迎,吃些山药对健康极其有益。 山药味甘性平,入肺经、脾经和肾经。专家介绍,中医五行学说认为,脾属土,肺属金,土能生金,因此脾胃功能强壮则肺气足。 由于肺与皮毛相表里,所以通过补脾可以起到缓解皮肤干燥的作用。其次,山药固肾益精,肾强则延缓衰老、滋润皮肤。 因此,山药可平补肺、脾、肾三脏,具有补脾益肺、益气养阴、固肾的功效,对于改善寒冷季节的一系列干燥症状很有益处。 山药性质平和,既是补益类中药,又可作为营养主食,几乎适合所有体质者,只要不是便秘患者,基本都可以放心食用。 另外要注意的是,山药主要是补中益气,本身气机瘀滞,或者自我感觉身上多处肿胀难受的人不最好别吃山药。 山药除湿去燥的吃法 将生的铁棍山药(用量约30公分长)去皮切成碎丁,另取30克大米,加入三碗水,用豆浆机打成糊。 每天早晨喝上一碗,一上午都不觉得口干、皮肤干燥。或者将银耳、梨、山药一同熬煮,饮用时调入蜂蜜,润燥的效果也很好。 另外,阴虚火旺、手足心发热的人,在这个季节的时候往往干燥症状会更明显,所以可以用百合来代替大米去食用。 山药和百合配伍,更能滋阴润肺、宁心安神、营养肌肤。 山药的功效与作用 1.补气养血 山药益气、健脾、养胃,在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强。 2.补虚抗衰 山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,《得配本草》说它具有补虚益损的功能,清代医家陈修园曾解释山药的功能,说它气平入肺,味甘入脾,而脾统血,主四肢,脾血足则不饥,四肢轻捷。 肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增;又因其质地稠黏,能补肾填精,精足则强阴,延年益寿。 现代药理研究提示,山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,有一定的抗衰老物质基础。由此可见,山药确能补虚疗损,延年益寿。 |
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