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饺子是人们都非常喜爱的美食，包饺子也就成为了人们都会的技能。但是，包饺子通常会遇到很多问题，比如怎么把面和好？素馅出水怎么办？面多了怎么办？馅多了怎么办？下面快来学学吧~一起长姿势啦~ 1加鸡蛋的饺子皮更筋道！ 和面时，在面中打一个鸡蛋，包饺子时饺子皮不会粘，而且饺子煮熟皮还特别筋道。
2冷水面团口感好！ 和面时水和面是有比例的，通常面和水比例为2:1，而且最好用凉水，活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。这样煮熟的饺子口感好！
3自剁肉馅有妙招！ |
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来自： 李王子不雅 > 《面食:包子，饺子》
