[分享]和面拌馅8大秘诀 做出的饺子甩别人几条街！

[分享]和面拌馅8大秘诀 做出的饺子甩别人几条街！

2016-01-09 07:36 泸医中医院

展开下三张

　　1.加鸡蛋的饺子皮更筋道

　　

　　每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

　　2.冷水面团口感好

　　

　　面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。

　　3.自剁肉馅简便方法

　　

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