手撕凉拌茄子（夏季必吃）的做法步骤

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主料
茄子两根	蒜蓉适量
生抽适量	四川辣椒酱适量

1. 茄子洗净切成长条

2. 放锅内蒸熟

3. 熟透后出锅

4. 用手撕成长条

5. 在茄子上分别浇上四川辣椒酱、生抽、陈醋、蒜蓉、少许盐、葱花，最后浇上热油。

6. 大功告成！这道菜简单易做，关键特别开胃爽口，很适合夏天吃哦！