鲜美诱人的特色烤羊排

云天123 2016-01-01

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推荐理由西贝莜面村以西北特色莜面和当地各色美食而闻名，也正是因为与《舌尖上的中国2》第二集《心传》张爷爷继承人合作，在店内现挂现吃传承已久的空心面而再度火爆京城。

鲜美诱人的特色烤羊排

西贝莜面村(王府井APM店)

多个开放式厨房，分冷菜、凉菜、炖菜等不同区域。透明橱窗的设计，让进的食客第一感觉就是干净卫生，吃着放心。店内面积不小，约1200平，有卡座、沙发、和包厢三种位置可选，灯光设计很讲究，暖光打在餐桌上，感觉很敞亮舒适。店内整体风格是典型西北情怀和简约时尚的元素相结合，融合得恰到好处，不少细节设计都吸引人驻足停留，想一探究竟。

西贝莜面村所有羊肉食材都是精选内蒙古原放养的羔羊肉，这样的羊肉烤出来肉质鲜嫩，益肾补气，实属冬季食补佳品。羊排提前用天然配料和调味品腌制，既保留了羊肉原本的鲜味，有使得羊排形、色、味、鲜样样具备，吃起来口感香儿不柴、外焦里嫩、油滋滋地一整块烤羊排端上桌，那鲜香滋味儿，真是鲜美撩人。特色烤羊腿，肉质酥香，不膻不腻，特别鲜嫩！

西北面食以其做法别致，口味儿独特，劲道爽滑，在中国传统饮食文化中占有重要地位，纯手工卷成类似猫耳朵的莜面经过创新，浇上意式面酱，中西融合的口感更是另有一番味道。头戴“小红帽”的塔吉锅焖面，面条柔软又不失劲道；整道菜利用塔吉锅特殊的焖煮工艺，借助塔吉锅透气不透水、少水少油的特性，使整锅焖面保持了食物的原汁原味，同时满足了现代人少油、营养的健康需求。面筋是每桌必点的人气菜品，很劲道，调味恰到好处，菜码很丰富量很足。