炖牛肉秘诀

炖牛肉秘诀:

 1.牛肉要用冷水煮，水开之后，凉的牛肉加入热水，肉会易烂且口感更佳。 

2.将少量茶叶用包好，与牛肉一起炖，肉不仅熟得快，而且味道清香。

 3.炖牛肉加少量酒或醋可以软化肉质的，不容易烂的肉，需要多加一些。 

4.炖牛肉需要添加一些特别的佐料，且必须大火转小火