大厨教我的炖牛肉的秘诀!保证你做出来的牛肉又熟又入味又好吃!第一个秘诀!就是牛肉需要提前浸泡!牛肉洗干净之后,放入锅中,然后倒入酱油,浸泡两个小时之后,再开锅煮!这样牛肉能够非常的入味哦!也可以加入葱、姜等自己喜欢的配料,一起浸泡!这样牛肉才够入味!大厨教你几招炖牛肉的秘诀,这样炖出来的牛肉又入味又好吃 第二个炖牛肉的秘诀!那就是炖牛肉用热水还是冷水!答案就是牛肉要用冷水来煮,等水开之后,凉的牛肉碰到热水,肉会更易烂,口感更佳哦!所以一定要直接凉水下锅,等水烧开之后,捞去浮末,然后再用小火慢慢炖熟哦!大厨教你几招炖牛肉的秘诀,这样炖出来的牛肉又入味又好吃 第三个诀窍就是其实炖牛肉的时候可以加入一个神奇的东西,让肉不仅熟得快,而且味道清香!知道这个东西是什么吗?答案是茶叶哦!将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉一同炖煮,就能让肉更容易煮烂,而且也不会影响牛肉的味道哦!大厨教你几招炖牛肉的秘诀,这样炖出来的牛肉又入味又好吃 第四个窍门就是,在炖牛肉出锅之前,可以滴入一些料酒或者醋哦!酒或醋都有软化肉质的的作用,可以让你炖出来的牛肉更加烂!大厨教你几招炖牛肉的秘诀,这样炖出来的牛肉又入味又好吃 |
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