一个充满阳光的午后，吃一块亲手制作的慕斯蛋糕，
享受这惬意的生活。
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟
主料：
芒果肉 ：400g 、牛奶：15g 、淡奶油：300g
黄油：50g、热水：60g 、白砂糖：40g、奥利奥饼干：150g
吉利丁片：3片
做法步骤
1. 饼干可以去超市买，自己去了奶油，然后用擀面棍敲碎。
2. 黄油微波炉加热或者隔水融化成液体，倒入饼干沫里面，拌匀后放入蛋糕模具，压实，送去冰箱冷藏。
3. 400g芒果用350g的样子加入15g牛奶打成泥
4. 两片吉利丁片冷水泡软
5.牛奶和剩下的砂糖倒入奶锅，小火溶化后即可关火放入吉利丁片搅拌溶化
6. 300g芒果泥倒入奶锅中搅拌均匀，记得留50g左右的芒果泥备用
7. 奶油打发，不需要太硬，打发就行，倒入芒果糊，搅拌均匀
8. 从冰箱取出蛋糕模具，倒入一半芒果糊，放入最后50g芒果丁，继续到完芒果糊，震几下去气泡，放入冰箱冷藏2小时
9. 最后一片吉利丁片软化后放入50g热水融化后放入剩下的50g芒果泥搅拌均匀
10. 2小时后拿出蛋糕模具，倒入芒果胶放入冰箱冷藏一晚
11. 用电吹风吹一会，就能脱模了，如果边上有点化，就再放入冰箱冷藏定个型
12. 蛋糕做好啦，快来尝一尝吧！
小贴士
饼干一定的弄的很碎，粉末状最好，然后黄油融化后倒入，如果觉得还是比较干，就再放点黄油，饼干吸水性也不一样，感觉都搅拌开了就可以了，我的饼干就没有弄的太碎
