芒果慕斯蛋糕的做法

用料

• 消化饼干 150g

• 黄油 60g

• 淡奶油 500g

• 吉利丁片 3片

• 芒果800g（400g打碎做慕斯层）

• 细砂糖 50g

• 热水

• 牛奶 85g

• 装饰物，可随意搭配 用量随便

做法步骤

1、饼干用擀面杖敲碎，也能用奥利奥,但要自己去奶油

2、黄油微波炉加热或隔水融热变成液体放入饼干沫里面拌匀后放入蛋糕磨具。压实，放入冰箱。

3、芒果加入一点牛奶，榨成泥。

4、三片吉利丁片用冷水泡软

5、剩下的牛奶和砂糖倒入奶锅，融化后即可放吉利丁片搅拌融化。

6、芒果泥倒入奶锅，搅拌均匀，留一点芒果泥备用。

7、奶油打发，不需要太硬，倒入芒果泥，搅拌均匀。

8、从冰箱取出蛋糕模具，将另一半芒果泥倒入，最后放芒果，放入冰箱冷藏。

9、放入一片吉利丁片，倒一点热水融化，再放一点芒果泥，搅拌均匀

10、两小时后拿出蛋糕模具，倒入芒果胶冷藏一晚

11、用电吹风直到脱模放入冰箱定型