在上海人眼中什么才是真正的上海味道?必然是那些弄堂里的滋味,焖蹄面、牛肉煎包、小笼包、两面黄文蛤馄饨,这些记忆都太深了。深扒君最近发现,隐藏在徐家汇商圈里的美罗城6F,竟然集齐了百年老字号美食,不过一层,就能满足你对经典老上海美食的所有念想。 百年老字号美食 齐聚新上海弄堂 尽在美罗城6楼 “笃笃笃,卖糖粥,三斤普桃四斤叩…”那一阵阵悠扬的老上海叫卖声是否能让你回忆起一个地方,一种味道,永远挥之不去。 大食代的上海弄堂,充盈着生活的饱满味道,为你呈现出海派美食的精髓。 在这里,哪怕是一块小小的上海糕点、一张照片,背后都是有历史,有故事的,每一道美味都能唤起大家对上海弄堂美食的记忆。 大食代美罗城店致力还原一条原汁原味的上海老街,小绍兴、小金陵、沈大成、大壶春、德兴馆、洪长兴、鲜得来、德大西菜社、七宝汤团、富春小笼、扬州炒饭等知名百年老字号品牌纷纷入驻,引领每位食客进入一场丰富华丽的味觉盛宴。 1 鲜得来排骨年糕 鲜得来的排骨年糕,是上海独具风味的小吃,已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。 2 沈大成的条头糕 沈大成的条头糕,是上海人最喜欢的点心之一。吃上去甜甜糯糯,中间还夹着豆沙,老少皆宜。 3 大壶春生煎 大壶春生煎则是“清水生煎”的代表,采用最传统的全发酵面皮,口感更为蓬松可口,面粉的芳香也更浓郁,肉香和面香完美地融合成一个整体。 4 小绍兴的白斩鸡 小绍兴的白斩鸡皮脆骨香,肉呈白色,鲜嫩可口,食之无穷,久负盛名。 5 德兴馆的焖蹄面 德兴馆的焖蹄面老汤味浓稠唇,被时间打磨得鲜洁醇真,虽说呈现酱油色,但却是清可见底、层次分明,带着微甜喜人的肉香,就是让食客天天见面,却也不会不生厌。 6 扬州饭店的扬州干丝 扬州饭店的扬州干丝,将一块豆腐干切出至少800根豆腐丝,干丝整齐均匀,再加蟹粉、鸡丝、火腿等多种食材入鸡汤煨煮,每一根干丝都吸收了其他食材的鲜味,上筷不断。 7 洪长兴的涮羊肉 洪长兴的涮羊肉--清真名厨精选肥壮嫩羊的上脑、大三岔、磨档、黄瓜条等肉,用传统的手工刀切羊肉,按传统烧木炭使用紫铜火锅的手法,把清真食品的正宗、味美、质量好演绎的淋漓尽致,在上海早已名闻遐迩。 8 小金陵的盐水鸭 有“江南第一鸭”之称。盐水鸭选用樱桃谷瘦肉型优质鸭种,皮下脂肪极薄,肉质精瘦鲜嫩。所谓的皮白肉红骨绿,全都做到了,深受食客的欢迎。 1 扫码送红包 12月31日起,小伙伴们在大食代上海弄堂扫官方微信,即送开业红包一套,每套三张,先到先得,送完为止,亲们抓紧时间抢占先机吧! 2 老上海民间艺人齐聚一堂 12月31日,1月1日在指定时间,累计消费满38元,凭当日收银小票并告诉身边的小伙伴们,可任选老上海民间艺人的手工项目一个,项目包括:糖画、捏面人、草编、剪纸、擦皮鞋、卖花等老上海民间艺人活动齐聚大食代,各种传统手艺争奇斗艳,伐要太美哟! 3 神秘嘉宾出席剪彩活动 12月31日开幕当晚8:00更有神秘嘉宾出席剪彩活动,一众婀娜多姿的旗袍美女齐亮相,在弄堂里曼妙舞动,让你领略别样的老上海风情。 ![]() 还在愁跨年夜和元旦去哪吃吗?去美罗城6F就是啦!深扒君到时候也会去哦,快来和我偶遇吧~ 大食代上海弄堂 地址:徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城6楼 |
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