蛋包饭的家常做法

 

      

蛋包饭的家常做法

□ 作者：坨屁屁 ‖ 来源：坨屁屁美食博客    2014-03-06 00:30:25

今天做的这款蛋包饭算是小盆友菜式里的必备款了，因为加入了味好美番茄沙司挤挤装，小盆友们一般都很喜欢。

蛋包饭

原料：米饭250克、鸡蛋1个、火腿肠1根、速冻青豆50克、速冻玉米粒50克、盐半小勺、味好美鸡精适量、味好美白胡椒粉适量、味好美番茄沙司挤挤装适量、色拉油30克

蛋包饭的家常做法

1.火腿肠切小丁，速冻青豆和玉米用热水浸泡解冻后滤出备用；

2.炒锅倒入30克色拉油，大火烧热后下入火腿丁、青豆和玉米粒扒炒一分钟；

3.加入蒸熟的米饭；

4.翻炒均匀后加入盐、味好美鸡精、味好美白胡椒粉，挤入适量味好美番茄沙司；

5.再次翻炒均匀后关火；

6.鸡蛋1个打散；

7.不沾锅抹少量油烧热；

8.倒入蛋液摊成圆形蛋皮；

9.将蛋皮放入盆中，再在蛋皮中间放上适量炒好的米饭；

10.周边再抹少量味好美番茄沙司，将蛋皮对折捏合收口，再在表面再挤上适量味好美番茄沙司即可。

蛋包饭食用时切开装盘即可，挤入番茄沙司的多少随各人口味自己调节。

我个人很喜欢味好美这种新包装的番茄沙司，要用的时候直接挤，省了裱花袋的浪费和清洗裱花笔的麻烦，用完再拧上盖子即可，非常方便。以前玻璃瓶装的倒出来要死劲儿拍，用到最后的时候总剩下不少倒不出来，现在这种袋装的可以完全挤完，最大限度的杜绝了浪费。