御寒温补的羊肉炖白萝卜

将买来的冻羊肉泡入水中，解冻的同时也泡出血水，大约数小时。冷鲜的可以直接用。

将解冻的肉清洗干净，并切成大块。

焯烫一下，再次去除污血。倒掉脏水，将肉再次清洗干净备用。

备好香料：葱、姜、桔皮、红枣和八角

将羊肉炒干，下香料

炒出香味，倒点酱油

翻炒均，加少量的水，盖锅烧开

盛到高压锅中，加适量的盐，再加几块西红柿。 贴士：1，西红柿一定要用是提鲜的关键。2，转入高压锅是为了快速煮入味，不想用高压锅就继续在炒锅里多煮会

用肉档加压

将白萝卜切成大块

入炒锅稍微炒几下

将解压的羊肉倒入

盖上锅盖，大火烧开，转中火，水分收干，一般萝卜也就烧好了。