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我母亲热衷于跳广场舞，我有的时候，会在旁边观察，我觉得老人们聚在一起，跳广场舞的状态，实在是可爱。我是这么形容的，她们相聚在一起的状态，和幼儿园的孩子们，没有什么两样，从蹒跚的步履，到开心的面容，都是与孩子们如此的吻合。所以我父母早晚出去活动，我就觉得是去幼儿园了。
不知道为什么，在所有的人群中，我更关心孩子和老人的健康。
很多老人，年轻的时候非常辛苦，身体不同程度的，有着各种损伤。所以，到了老年的时候，正气不足的情况开始出现了。
比如，很多老人常年辛苦，脾胃不好，结果现在气血不足，因为气血的主要来源，是脾胃吸收食物的营养物质转化而来的，如果脾胃受伤，则气血会不足的。
又比如，有的老人，呼吸系统不好，比如一些农村老人，常年生火点炉灶做饭，结果往往有呼吸系统的疾病，到了老年，则哮喘、慢性支气管炎等问题会越来越严重。
那么，此时该如何调理呢？
我的经验，老人身体的调理，扶正非常重要。而扶正的方法里面，食疗是一个非常重要的手段。
所以，今天再给大家介绍一下怀山药对老人的扶助正气的作用。
中医认为，山药味甘入脾，色白入肺，山药可以滋补肺、脾、肾三脏，山药的药性为平，也有的医家认为山药是可以滋阴的，但是，服用山药后，很多人会反应身体却发热，所以也有人说山药药性有些温热。类似这样的药物还有枸杞子、熟地等，都是滋阴的药，药性却是温的。
这个我以后有机会再聊，这是药物里面一类特殊的情况，这样的药物，都是滋补类的，介于阴阳之间，而且，其作用往往是其他药物所无法替代的。
我的观点，怀山药是强力启动脾胃功能的一味不可多得的中药，对脾肺的滋补作用，难以替代。
而现代药理研究显示，山药含有丰富的黏液，这种黏液是一种蛋白，叫黏液蛋白，它不仅能够阻止血脂在血管壁上附着，还有软化血管的作用，能够有效预防各种心脑血管疾病。大量的研究显示，山药具有降低血糖的作用，有增强免疫系统能力的作用。糖尿病人有很多的忌口，但是由于山药几乎不含糖分，所以即使是糖尿病人也可以放心吃。
可见，在药食同源的食物中，山药对人类的保健的作用不可小觑。
今天我再介绍老人的两款怀山药的服用方法。 我走在街上，看到很多老人面色晦暗萎黄，没有了年轻人那种气血充沛的状态，我觉得比较心酸，这都是操劳一生的结果。有人做过试验，让子女，和父母面对面站在一起，你就对望你的父亲或者母亲，坚持近距离地望着对方，望二十分钟，一般情况下，几分钟过后，子女们开始流眼泪，为什么呢？因为你可能很久没有这么观察过父母了，你会发现，原来皱纹已经爬满了父母的脸庞，他们的皮肤，已经是如此的枯萎了，这是令人心碎的发现，让人流泪。
我建议，就是我介绍的怀山药莲子芡实粥，如果把里面的芡实换成银耳，用来补肺，肺主皮毛，则对老人面色的改善，也是很有好处的。
那么，该如何购买怀山药呢？对于怀山药，我还是推荐微信公众号“怀山药坊”，这是焦作温县青峰岭的平地垆土怀山药，是铁棍山药中的臻品，只生长在黄河边十公里长，一公里宽的垆土地里，因为要五年才能种植一次（如果接着种，山药就生长缓慢短小），所以年轻人多不愿意跟着老人种植，很多人从河北运来山药，摆在村口路上当做怀山药卖。我希望能让村里年轻人知道这种传统种植的，才是最珍贵的，让他们有收入，才有积极性种植，所以推荐了两次。
前几天去了电话，听说今年的山药，估计到春节前销售得差不多了，我一方面很开心，因为我帮上忙了；另一方面也担忧，之前他们对我说：这种山药很多，要多少有多少，我觉得就那么大一块土地，怎么会有那么多呢？现在果然没剩多少了，他们说只剩下几户人家的山药没有起了。真希望，村里的年轻人明年能更加重视这种怀山药。我之前给我的助手每人买了一盒，本来我也觉得有很多，听说如此之后，我两周前赶快给父母订了两盒。
道地药材的魅力太大，它们是中国古人数千年精选出来的，是各种土地条件、气候条件、传统工艺等交织在一起产生的，如果能够保留住，是我们的幸福。
前些天，有电视台拍摄广东新会的陈皮，拍摄结束后，朋友送了我一罐二十年的，我打开后一闻，那种清香，沁人心脾！我从没有想过陈皮会如此之香！
这就是道地药材的魅力，玄妙莫测！
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