这些常被你忽略的菜，居然就是最有效的降脂菜~

受访专家：

江苏省中医院营养科营养师 汪燕

武汉协和医院营养科博士 石立雅

傍年靠节时，肉类荤食吃得多，糖果糕点吃得多，血脂就容易升高。小编在此提醒您，要注意荤素搭配，粗细搭配，适当吃点降脂菜哦~

海带搭配冬瓜汤

海带中的膳食纤维含量很高，还富含多糖，能降脂。不过，要想充分发挥其作用，就不要和排骨等高脂食物一起食用了，最好给它配个降脂伴——冬瓜，做一顿冬瓜海带汤。

我们买的干海带表面会有一层自然形成的白霜，这是正常现象，主要的活性成分是甘露醇，有利尿消肿降血压的作用，对肾脏病人有好处，所以洗海带时最好不要浸泡时间太长，也别用力刷洗。

豆渣掺点玉米粉

豆子的纤维成分大都在豆渣中，降脂降糖又通便，我们提倡，豆浆不要过滤，豆浆豆渣一起喝。如果实在觉得口感不好，可把豆渣滤出来去熬粥。

也可以搭个降脂伴——玉米粉，也就是将这两种食材混在一起去熬粥，很有点忆苦思甜的感觉，口感很不错。

熬点紫薯燕麦粥

紫薯燕麦粥的降脂降糖的作用也不错，紫薯中纤维含量丰富，其中富含的生物类黄酮有很好的抗氧化效果，而燕麦又是公认的降脂降糖能手，是冬天里很好的降脂粥。

饭后喝杯山楂饮

除了汤和粥，建议在饭后喝一杯绿茶山楂饮，降脂消食的效果也非常好，尤其对于吃多了肉食这样的情况，暖胃又降脂。此外，一些吸油大户，比如茄子，可以先泡一泡，吸饱了水再炒就不会有那么多油了。当然，蒸着吃是最健康的方法。

醋泡鸡蛋助降脂

实验表明，醋蛋液对增强机体免疫力和抗氧化能力有一定帮助，还对降低脂质过氧化水平、降低血脂及预防动脉粥样硬化有积极意义。

将黑豆用食醋泡成醋豆也不错，每天坚持吃几粒，对防治高血压、冠心病等有积极作用。自己在家也可以用醋泡姜片，是男士的食补佳品。但不可贪多，且感冒初期、胃溃疡及胃酸过多者不宜食醋。