栗子焖羊肉
苹果小厨
美食明星、鲁菜专家、海鲜专家、生活盟主
酸甜可口 重口味 就爱吃肉
又要冬季进补时，栗子炖羊肉可做为首选。粟子性味甘温，有补肾，健脾、养胃、强筋、活血、止血、消肿等功效。而羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用 。这道菜，我拍了有一年多了，但始终压在电脑中竟忘记将它发布，这次，翻出看到，一定要将它露脸了。
- 食材
-
羊肉
400g
-
栗子
200g
-
油
适量
-
盐
适量
-
腐乳汁
适量
-
酱油
适量
-
山楂
适量
-
香菜
适量
-
八角
适量
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：无
- 步骤
-
1
准备食材。
-
2
栗子煮熟后去壳。
-
3
羊肉切成大块。
-
4
将羊肉冼净血水，放入锅中与水一起煮沸，煮出血沫。
-
5
将煮好的羊肉捞出冲净备用。
-
6
锅中放入羊肉，加入适量生抽、八角，腐乳汁。
-
7
加入山楂。
-
8
煮约三十分钟后，尝一下味道，根据情况调入适量盐，加栗子
-
9
再煮约二十分钟至羊肉软烂，栗子粉面时关火，撒香菜出锅。
|
