| 今天我用微波炉尝试做了一个披萨(中国式的):饼皮用平底锅放无盐奶油煎(中小火）。看到饼皮基本定形（饼皮表面还是生的），出锅装盆。第二步，在饼皮上层层铺好所选原材料。进微波炉转2.5到3分钟（使生的部份，全部成熟）。第三步，整个饼再进平底锅煎（中火）。目的是为了饼底有松脆或酥脆感！！------三步曲，完成了一个大兴披萨！吃口还不错。该拉丝的，照样拉丝。饼上内容，丰俭自便。------你要有外国风味的，可弄些罗勒，迷迭香，鼠尾草，紫苏叶，九层塔，香茅等等（洋葱和番茄的味道，好像不能少）。吃的时候，滴些柠檬汁，芥末油。包你咬一口，人就到外国去了。---------上海，小熊猫攻打冬宫。 |
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