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点击上方蓝色字体关注小i之家，每天六点半Morning Call~准时为您带来一天新活力！健康饮食？运动健身？想更多了解小i就请回复“呼叫小i” 正文小i食堂  菜 单 Today`s Menu 藕 藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的清热生津、益血，生肌的功效。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 今天小i就为大家带来了十种不同的莲藕做法，让你在偶然间就爱上了“它” 1 糖醋藕片 食材
做法 1、将藕去节、削皮洗净，顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。 2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末、酱油、糖、醋和少量水，加入藕片翻炒，用淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅即可。 推荐指数：★★★★ 健康指数：★★★★ 味道指数：★★★ 烹饪难度：★★ 2 藕花糯米藕 食材
做法 1、将糯米洗净，控干水份备用。 2、将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。 3、将藕孔冲洗干净。 4、将糯米塞入藕孔中。 5、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。 6、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。 推荐指数：★★★ 烹饪难度：★★★ 3 莲藕狮子头 食材
做法 1、花椒用少许温热水浸泡10分钟，肉馅放入盆中，泡好的花椒水打入肉馅中。放入少许淀粉，搅匀。再打入鸡蛋，向一个方向拌匀。 2、洗净藕（留少许可以用来装饰），切成碎末。将藕末放入肉馅中，搅匀。放入盐、五香粉、白糖、料酒、生抽、蚝油、香油。葱、姜切成碎末，放入后搅匀。 3、取适量馅放入手中，在两只手间来回摔打揉成肉丸状。锅中倒入适量油，油温热时逐个下入肉丸，揉好一个下一个，炸至表面颜色变深后捞出。 4、锅中留少许底油，油热后放入姜片、葱结，炒出香味后倒入肉丸，放入盐、白糖、生抽、老抽，大火煮开后撇去浮沫，小火，加盖煮15分钟左右至熟透。放入鸡精，搅匀。 5、将油菜心洗净，煮锅中倒入些水，煮开后放入碱面，放入油菜心，煮几秒钟变色即捞出用冷水冲洗，浸凉后挤去多余水份。藕片放入盘中，摆入油菜心。炒锅转大火收汤，分两次放入水淀粉，搅匀，夹起肉丸摆入盘中，再用勺舀些汤汁浇上即可。 4 莲藕虾仁 食材
做法 1、莲藕洗净刮去外皮，用刀切成片。 2、虾仁用牙签挑去虾肠，洗净沥干水。辣椒洗净切成圈。 3、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁，洒1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒，炒至虾仁变色，再加入1/5汤匙酱油、1/6汤匙蚝油，炒匀后装盘。 4、烧热锅内3汤匙油，爆香辣椒圈，将莲藕倒入炒30秒后再倒虾仁，加入1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐翻炒入味。 5、将1/2汤匙生粉与1/3碗清水调匀，倒入锅内炒匀勾芡，即可上碟。 味道指数：★★★★ 烹饪难度：★★★ 欲知莲藕的其他做法，请点击《每日信箱┃藕然爱上你（下篇）》 ★★★★★ ONE ON ONE饮食计划 说明：ONE ON ONE饮食计划是小i之家主服务号（爱SUN）的一个新项目，大家可以在关注爱SUN：lzisun，后发送一份体测申请表，小i会根据大家的需求：增肌OR减脂，为大家免费制订一份饮食或健身计划，你还在为不知道吃什么而发愁吗？你还在为想减肥却管不住自己的嘴，想健身而无从下手而烦恼吗？关注小i之家，小i将给你一个简单的答案！ 具体参与时间和方式，小i会在近期公告处公布，希望爱运动，爱健康的你不要错过哦！ ★★★★★ waiting！ ▼ 早安 “如果命运是世界上最烂的编剧，你就要争取 做你自己人生最好的演员。” |
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