土豆炖倭瓜用料： 土豆2个，倭瓜500克，油15克，盐适量，生抽10克，葱适量。 做法： - 主辅料：土豆、倭瓜，把倭瓜洗净、去籽、切块。
- 把土豆去皮洗净、切块，热油、放入葱花炒香。
- 放入土豆块，翻炒，烹入适量生抽，加入清水，水要没过土豆
- 烧开后小火炖制2分钟，然后放入倭瓜，继续用小火炖制10分钟左右。
- 调味，旺火稍稍收汁。即可关火。
- 出锅装盘，即可上桌食用。
泰式辣酱烧冬瓜用料： 冬瓜500克，油10克，泰式甜辣酱20克，盐少许，葱适量。 做法： - 主辅料： 冬瓜、泰式甜辣酱，把冬瓜洗净去皮，切宽条。
- 热油，放入葱花炒香，放入冬瓜条，将其翻炒均匀。
- 加适量“泰式甜辣酱”，翻炒至冬瓜条蘸匀泰式甜辣酱，加适量清水。
- 烧开后。中小火烧制5分钟左右，以冬瓜条熟透为准。
- 加适量盐补充调味，旺火收汁，即可关火。
- 出锅装盘，即可上桌食用。
香菇虾酿用料： 虾仁300克，泡发香菇13朵，生抽两茶匙，蒸鱼豉油一茶匙，料酒两茶匙，胡椒粉适量，生粉适量。 做法： - 准备好虾仁，提前泡发好的香菇，虾仁剁碎备用。
- 剁碎的虾仁加入两茶匙生抽，两茶匙料酒，胡椒粉。
- 朝一个方向拌匀上劲备用，每个香菇里均匀的撒上少许生粉，依次酿入虾肉。
- 上锅大火烧开蒸二十分钟，将蒸制过程多出的汤汁倒入炒锅，加入一茶匙蒸鱼豉油烧开用少许生粉勾水欠。
- 将调好的料汁浇在虾酿上即可，用少许葱花点缀一下。
瓦罐牛肉用料： 牛肉200g，白萝卜300g，食盐适量，葱半根，姜2-3片，黄芪20g。 做法： - 牛肉洗净，切块，放入滚水中，烫去血水，捞出，白萝卜洗净，去皮，切块。
- 牛肉、黄芪、葱及姜放入锅中，加入6杯水以中火煮至7分熟，加入白萝卜及盐，煮熟即可。
韭菜香干炒肉丝用料： 韭菜200克，豆腐干(香干)3块，猪肉150克，色拉油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，小米椒适量，生抽适量，淀粉少许，椒盐适量。 做法： - 生姜、蒜头、小米椒剁碎备用，香干切条，瘦肉切丝备用，韭菜切段备用。
- 将瘦肉丝用生抽、食盐、生粉腌制。
- 热油锅，倒入肉丝炒香铲起备用，锅留底油，倒入步骤1的配料炒香。
- 倒入香干略煎，倒入韭菜翻炒，加食盐调味。
- 最后倒入肉丝翻炒，加生抽、椒盐粉调味即可。
炸藕圆用料： 藕4节，食盐适量，姜适量，葵花籽油适量。 做法： - 莲藕洗净后去掉藕节，削去表皮，用专用食品擦器把其中三节莲藕磨擦成茸状。
- 在擦好的藕茸内加入少许盐，搅拌均匀后腌制十分钟左右。
- 将剩余的一节莲藕切成细丁状，藕茸置于滤网内，挤出多余的藕浆。
- 藕浆用文火慢慢加热，其间用勺子不停搅拌，成糊状时关火。
- 藕糊晾凉后适量倒入藕茸内，生姜洗净用刀剁成碎末。
- 把姜末、藕丁加入到藕茸内，用筷子以顺时针方向充分搅成藕泥。
- 手心抹少许葵花籽油，将藕泥分别捏成大小均匀的藕圆。
- 以中火将油烧至六成热时，藕圆逐一入油锅内，炸成淡黄色捞出。
- 每次食用前取适量藕圆，大火热油进行复炸，呈金黄色捞出盛盘。
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