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地瓜一般指红薯，地瓜的营养价值很高，地瓜的做法也很多，那么你知道地瓜的做法有哪些吗？今天我们就来了解一下地瓜的做法大全，来看一看地瓜究竟都有哪些做法？这些做法你是否想到了呢？ 我们知道地瓜有抗癌，保护心脏的功效，多吃它还是很不错的，下面我们就一起来看一下它的做法。 拔丝地瓜 地瓜(红薯)块下油锅前务必沥干水分，否则很容易导致油星飞溅伤人。 材料 黄心地瓜(红薯)500克，绵白糖250克。 做法 1.首先将地瓜清洗干净并去皮，切成块状晾干备用。 2.锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄色。 3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。 4.倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。 5.接着改小火熬制糖浆，等到糖冒泡变色的时候将炸好的地瓜倒进去，快速的翻炒，让糖浆包裹住地瓜，然后就可以装盘了。 地瓜饼 材料 地瓜150克，面粉50克，糖适量。 做法 1.地瓜切成细丝。 2.面粉调成糊状，加入地瓜和糖拌匀。 3.平底锅放油煎至两面金黄色。 烤地瓜 材料 地瓜4个，厨房用纸四张。 做法 1.地瓜刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸将红薯包裹严实。 2.将包好的地瓜放入微波炉中，用高火烘烤4分钟。 3.将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤4分钟即可。 地瓜小麻团 材料 地瓜，糯米粉，白糖，芝麻。 做法 1.地瓜蒸熟、压成泥。 2.加入白糖(视自己喜甜程度加，我加了很少，因为用的是红芯地瓜本身就比较甜)，搅拌均匀，加入糯米粉。 3.揉成均匀的面团。 4.搓成小圆球。 5.滚上芝麻。 6.依次都做好。 7.锅中放油，烧热，将小麻球放入锅中，转小火，炸至表面金黄小麻团浮起来即可，捞出放在放有厨房纸的盘中。就可以吃了哈。一口一个，慢慢享用吧。 地瓜饭 健脾补气，可改善身体虚弱症状、有助于通便、增强肾功能。 材料 主料 稻米90克，地瓜30克，白芝麻1克。 调料 盐2克。 做法 1.煮饭前30分钟先将米用水洗净，备用。 2.地瓜(甘薯)切成1厘米的骰子状，用水冲洗。 3.将米和地瓜放入电饭锅内，加入一般煮饭程度的水量，加入盐搅拌后，按下开关开始煮。 4.煮好后立即搅拌，盛入碗中，洒上白芝麻末。 小诀窍 地瓜饭的制作要诀 1人份约100克，大人也可一起品尝，所以一次蒸煮的量可多加一点，凉了之后也很好吃，还可以当成便餐，自然的甜味，食物纤维，让肚子更清爽。 结语：以上就是为大家介绍的关于地瓜的做法大全，从文中我们知道了地瓜的做法，也知道了地瓜的营养价值，对地瓜感兴趣的朋友可以参照文中的做法，尝试着做不一样的地瓜吃法。 您看此文用 您的分享就是我们的动力！！！ |
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