沙拉酱,味道酸甜,用来拌各种沙拉最合适。平时感觉吃面包、三明治太干,可以试试挤上一点沙拉酱哦,酸甜的口感吃面包再也不干了。
鸡蛋、醋、汤以及油即可。 自制沙拉酱醋是不能少的呢,用酒醋比较合适。加入醋主要是去掉鸡蛋的腥味,当然也可以加入柠檬汁代替醋,做好的沙拉酱还有淡淡的柠檬香味呢,也是蛮不错的。
食材:蛋黄、砂糖、白醋、沙拉油、白醋、鸡精、玉米淀粉。 步骤: 1、准备一个鸡蛋,敲开之后分离出蛋黄和蛋清,蛋黄放入小碗中,加入砂糖搅拌。 2、接着往蛋黄中放入沙拉油、白醋、鸡精以及玉米淀粉,继续搅拌。 3、将蛋黄液放入锅内慢火煮,一边煮一边搅拌,避免粘到锅底了呢。 4、将蛋黄煮到变成糊状就可以了,有结块现象的话用网筛过滤一下。 5、最后将沙拉酱放入小碗中或者是装入玻璃瓶里就可以了哦。 |
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