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1.增强醇厚味 安琪酵母抽提物富有独特的KOKUMI（醇厚）风味，能有效提升产品醇厚味及回味，使口感饱满且持久 3.平衡鱼腥味 酵母抽提物独有的肽类物质能去除食材腥味及不良气味 3.协同增鲜 酵母抽提物能协同其他鲜味物质，成倍的增长海产品鲜味。 特别用于鱼罐头、海带、裙带菜、烤（煮）鱿鱼、虾类、贝类、海参、鲍鱼等调味 推荐产品 粉状：安琪FIG01或FA22 膏状：安琪LA00 用法用量 0.3-1.0% 与其他调味料、糖、味精、香辛料等一起添加，搅拌均匀即可。 加工工艺 方法1：原料鱼—清洗—腌制—油炸—调味—包装—加热熟化—晾干—成品 方法2：原料鱼—清洗—沥水—腌制调味—摆网—烘干—高压蒸煮—晾干—包装成品 推荐产品 粉状：安琪KA66 用法用量 0.3-1.0% 与其他调味料在二次调味中一起添加，搅拌均匀即可。 加工工艺 鱿鱼原料（冷冻）—解冻、原料处理—脱皮—蒸煮—冷却—调味渗透—干燥—水分调节—烘烤、压延、拉丝—二次调味—干燥—冷却—包装成品 |
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