【培根洋葱土豆饼】

用料

土豆	1个，大
培根	2片
洋葱	1/2个
黑胡椒碎	1/2茶匙
盐	1/4茶匙
玉米淀粉（可省略）

培根洋葱土豆饼的做法

1. 把土豆洗净、去皮切片，上锅蒸熟备用

2. 将培根和洋葱切成碎末

3. 锅中倒入少量油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味

4. 待洋葱炒成透明色后关火

5. 将蒸好的土豆放入碗中，用压土豆泥器压成土豆泥，直到没有颗粒

6. 把炒好的培根洋葱碎倒入土豆泥中，加入盐和黑胡椒，充分搅拌均匀

7. 我感觉有点稀，就加了一点点玉米淀粉，如果不太稀，就不用加这个了哈

8. 取大丸子大小的一块土豆泥放入手中，先揉圆再压成一个个的小饼

9. 锅中倒入少许油，大火加热，待油7成热时，将土豆饼放入改成中小火

10. 将一面煎成金黄色后翻面，再将另一侧煎成金黄色即可