东北乱炖 原料: 五花肉一块、茄子1个、卷心菜半个、土豆2个、青椒2个、西红柿2个、豆角一把、南瓜一块、宽粉条一把、葱花适量、史云生浓醇高汤1袋、盐适量 做法: 第一步:五花肉切片; 第二步:宽粉条用热水泡软; 第三步:各种蔬菜摘洗干净,备用; 第四步:卷心菜切滚刀块,用开水烫一下; 第五步:土豆切滚刀块; 第六步:西红柿切滚刀块; 第七步:南瓜切大块; 第八步:青椒掰成小块; 第九步:茄子掰成块,豆角掰成寸段; 第十步:锅内放油烧热后,放入五花肉片煸炒至金黄色; 第十一步:倒入茄子和豆角煸炒至软; 第十二步放入葱花煸香; 第十三步:转入砂锅中,加适量水烧开; 第十四步:倒入西红柿; 第十五步:倒入土豆,搅匀; 第十六步:开锅后倒入一袋史云生浓醇高汤; 第十七步:放入宽粉条; 第十八步:加适量盐; 第十九步:搅匀后倒入南瓜块,盖盖儿中小火焖煮约15分钟; 第二十步:放入青椒块和卷心菜; 继续炖煮约5分钟即可出锅。 |
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