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经常收到反馈，念叨我能不能吃这个食物？哪些食物具有降血糖的作用？生活中确实有一些食物可以帮助降血糖，但糖友们，食物可以帮助降血糖，但是并不能像降糖药那样直接可观，食物只能起到辅助降糖作用哦。今天小红帽给大家介绍几种的确能帮助降糖但平时又很少吃的美味吧！ 野菜能帮助降血糖—— 马齿苋如今吃野菜也成为一种时尚，很多人觉得野菜更有营养，其实有些野菜具有降血糖的作用，如马齿苋。马齿苋是人们生活中比较常见的一种野菜，据《本草纲目》记载，马齿苋可“止消渴”，消渴症即为现在的糖尿病。另外现代动物实验研究也证明，马齿苋具有辅助降低血糖的作用。马齿苋性寒、胃酸，可清热解毒，散血消肿。所以糖友们在平时可以多吃些马齿苋。建议大家吃野菜到超市或者农贸市场购买，这里的野菜一般是经过正规渠道进入的，不会遭受汽车尾气或农药的污染，吃起来更放心健康。 吃法马齿苋的吃法很多，可以凉拌，口感酸滑。也可以煮粥时放入一些。马齿苋的最常见吃法还是做馅，用开水把马齿苋焯烫之后切成碎末，马齿苋馅的饺子或者包子，别有风味。意想不到的食物——桃胶平时有些东西我们觉得不能吃，而实际上却有可能是一种口味很好的食物，桃胶就是一种。桃胶，顾名思义，就是桃树上分泌出来的树脂，桃胶还具有“桃花泪”的美称。很多人对桃胶比较陌生，其实桃胶是一种食物。《中国中药大辞典》记载桃胶主要成分为多糖，具有和血、通淋、止痢、治疗糖尿病的作用。还有研究表明桃胶多糖能明显降低2型糖尿病大鼠血糖水平，但其降糖机制仍不明确。有一点很明确就是，桃胶泡发后体积会变大很多倍，人食用后可以产生饱腹感，可有效控制糖尿病患者的食量。 吃法桃胶食用之前需要用水泡开，一般要泡10个小时左右才能全部泡开，所以吃桃胶需要提前一天准备。桃胶口感爽滑，可以与其他杂粮一起煮粥、与水果凉拌做甜点，也可以做凉拌菜，口味都很好。长相吓人的食物——蚕蛹有些食物虽然长得不好看，很多人比较排斥，但是却很美味而且还可能有帮助降血糖的作用，如蚕蛹。有研究发现，蚕蛹中含有的α-亚麻酸等不饱和脂肪酸具有辅助降血糖的功效，另外蚕蛹中的，n-3 多不饱和脂肪酸还具有降血脂的作用，所以说蚕蛹不仅可以降糖，还有很好的降低胆固醇作用。蚕蛹虽然保健功能多，但是糖尿病患者要注意控制进食量。 吃法蚕蛹可以直接油炸或者干煸，这样虽然好吃，但是容易能量摄入超标，所以建议糖尿病患者吃蚕蛹最好配着其他菜一起炒，如韭菜炒蚕蛹。稀奇罕见的食物——桦褐孔菌桦褐孔菌是俄罗斯、波兰、日本等国的民间常用药物，桦褐孔菌是一种寄生在落叶树上的菌，主要寄生于白桦树银桦、赤杨等的树干或树皮下，形成不育的木腐菌。桦褐孔菌的药用价值很多，桦褐孔菌含有大量的抗癌、降血压、降血糖、复活免疫作用的植物纤维类多糖体，可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发，在胃肠内防止致癌物质等有害物质的吸收，并促进排泄。人们已从菌核和菌丝中提取到一种糖蛋白和一种水溶性多糖，发现均有明显的降血糖作用。桦褐孔菌，又称血液血管的清洁剂，对高血压的防治效果显著。 吃法 由于桦褐孔菌罕见且价格较贵，为了更好的发挥其药用价值，食用方法最好咨询医生。 |
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