|
惠阳的淡水镇是历史悠久的古老集镇。相传在宋朝末年的时候，这里是个小墟场，名为“上墟”，后改名“锅笃镇”。到了清朝乾隆初期，这里已经成为较大的集镇，改为淡水墟。随着商业贸易发展，形成了“大鱼街”、“猪行街”、“灯笼街”和“米街”等商品交易专业街道。
牛磅街：
屋檐
 淡水的老城区也主要集中在大鱼街、猪行街、杂货街、祖庙街、水果街、南门大街。本人在淡水老城区生活了二十多年，伴随我长大的美食多多少少影响着我们这一代人。今天很有冲动想把我在这里吃过的东西，跟每个淡水人分享一下。
祖庙街：
塘边街
 吃货们跟着我的小折一起出发，寻找舌尖上的淡水老城区的美食吧。
 1、 店名：二小肠粉
地址：围珠田路口下坡第一个路口右转30米直走右边（淡水第二小学正门正对面）
推荐：肠粉、蒸米粉。
价格：肠粉加蛋3元（不加蛋2元），蒸米粉同价。
店龄：21年
营业时间：早上6点到11点
经营状况：潮汕人一家4口经营，还有二个工人。老板娘很好说话，都是老街坊。
推荐理由：这里是我在读小学每天早上都会帮衬的早餐档，对本人有一定的怀旧情节，从五毛钱钱吃到现在三块钱。这里的肠粉跟外面的差不多，但比较特别的就是淋汁。油而不腻，吃2份都不觉得腻。
 2、 店名：淡水荣利饼家
地址：牛磅路12号旁（祖庙路口往围珠田方向50米）
推荐：糍粑、萝卜干板、艾板。
价格：糍粑1.5元、萝卜干板2.5元、艾板1元。
店龄：10年左右
营业时间：早上8点到晚上10点
经营状况：本地人一家三口经营，老板娘很礼貌，每次去买东西都会说：多恰哈（谢谢的意思）
推荐理由：这里的糍粑跟我们平时在长远买的差不多，不过价格很实惠，而且是现做的，主要还是老板娘很友善待人，我同学每次回广东都会来这里带几十个当特产拿给外省给同事吃。
 3、 店名：荣记肠粉
地址：牛磅路1号（祖庙路口）
推荐：肠粉、鱼蛋、
价格：肠粉3元一碟（加蛋）、鱼蛋2元一串、
店龄：16年
经营状况：夫妻档经验
营业时间：下午6点到凌晨2点
推荐理由：这个不需要我推荐了，论坛已早有人推荐过了，地址：http://bbs./thread-2036461-1-1.html
论坛的点击率跟回复数已经可以说明一切了。
 4、 店名：大鱼食店
地址：大鱼街19-2号（杂货街走到尽头转右10米右边）
推荐：大包、萝卜包
价格：大包2元、萝卜包1元。
店龄：不详
营业时间：早上7点到下午二点。
经营状况：好像只看到一个老板娘在，店面在招工。
推荐理由：大包里面的料比较多，有蛋黄、猪肉、肉片等等，汁的味道不错，挺多人去买的。
 5、 店名：正宗横沥汤粉
地址：铁桥桥头右边（从淡水方向去桥背方向上铁桥的右边）
推荐：汤粉
价格：汤粉3—8元
店龄：8年左右
营业时间：早上7点到凌晨2点。
经营状况：家庭式经营。夫妻加一个老人。
推荐理由：味道正宗，价格实惠。5块钱就有一个蛋、一块大猪脚、肉丸。在这个物价飞涨的年代，这样的味道跟价格已经很少了。支持一下。
 6、 店名：猪行街烤羊肉
地址：猪行街小巷（南门大街喜德盛车店路口直走30米右边）
推荐：烤羊肉
价格：烤羊肉2元一串
店龄：12年左右
营业时间：晚上7点到凌晨2点。
经营状况：本地人家族经营，弟弟跟老板2个人轮流上阵，人手不够他妈妈也会去帮手
推荐理由：羊肉串跟外面的差不多，但是就是比外面的好吃，个人感觉肥瘦搭配，吃得一点都不腻。试过一次吃了15串，老板每晚要烤5、6百串，周末都是上千串的。的确值得去试一试。
 7、 店名：猪行街猪肠粉店
地址：猪行街44号（水果批发市场往围珠田走20米左）
推荐：猪肠粉
价格：猪肠粉1.5元一斤
店龄：不详
营业时间：早上5点到10点。
经营状况：家族经营，二姐妹。
推荐理由：新鲜、现做、实惠。猪肠粉看是简单，但只要加点调料、油、芝麻，就可以变成一道美味了。而且很多猪肠粉都是这里批发出去的，来这里买可以便宜点。
8、 店名：元记烧腊店
地址：万庄市场旁（淡水一小正门往水果街100米左边）
推荐：烧腊
价格： 一般
店龄：4年
营业时间：早上7点到晚上8点。
经营状况：不详
推荐理由：我家的烧腊基本都是在这家店买的，比外面的烧腊好吃（不会形容）。不过现在价格越来越贵了，不知道是不是太好生意了。
9、 店名：猫猫私厨
地址：水果街路口（好宜多往水果街20米左边）
推荐：盆栽雪糕，焦糖布丁，炸牛奶。
价格： 人均15块
店龄：0.5年
营业时间：早上10点到凌晨1点。
经营状况：老板是个帅小伙，有2个女仆。她女朋友在揭阳也开了一家，
推荐理由：品种较多，有40多样，只有你想到的都有，味道还不错，价格也很实惠，还可以看到女仆哦。宅男要留意了。这个店在微博已经出了名了，基本微博达人的80、90后都知道。
10、 店名：潮汕明发糖饼店
地址：水果街路口（猫猫私厨往猪行街直走20米左边）
推荐：绿豆饼、甜光饼。
价格：绿豆饼4.5元10个、甜光饼5元10个。
店龄：17年
营业时间：早上8点到晚上8点。
经营状况：潮汕家族经营，一家大小有七八个人。
推荐理由：现做、实惠。在表明来意后，老板很热情跟我介绍了店的情况，他说外面很多绿豆饼都是从这里批发出去的，每天要卖出2万多个，过节还会更多，在这里生活了十多年，一代接一代的经营，他的小儿子才10岁就开始跟他做饼了，但个人不支持这样的家族生意，对下一代的发展很不利。还是要通过学习、见识才能扩充家族生意。
11、 店名：呀咪呀咪糖水店（YUMMY）
地址：南门大街喜德胜单车店旁（店真的很小，要下足眼力）
推荐：大鸡腿饭、水果布丁
价格：大鸡腿饭28元、水果布丁10元
店龄：1年
营业时间：早上10点到晚上10点。
经营状况：台湾人一家三口经营。
推荐理由：大鸡腿饭的鸡腿真的挺大的，但味道一般，饭还比较有特色。水果布丁还是挺好吃的，现做的而且也不贵，老板娘是个很爱说话的人，什么都可以聊一整天，不过这家点比较小，只有三张台，需要预定，电话忘记了。
12、 店名：源记大排档
地址：祖庙49号（桥头市场后面的小巷子进去往东门桥方向走30米右边）
推荐：鹅杂汤、剪鱼
价格：大鹅杂汤30元一份、人均20元。
店龄：10多年
营业时间：早上10点到晚上8点。
经营状况：家庭式经营，夫妻档，还有个老奶奶。
推荐理由：这里的鹅杂汤应该很多淡水人都知道，虽然现在外面有很多类似的，但我觉得这家依然是最正宗的，菜也是家常菜，吃得放心。
13、 店名：东门猪红粥
地址：白云五路润达汽车修理厂旁（东门桥往好宜多方向200米右边）
推荐：猪红粥
价格：猪红粥8-10元、一锅20-40元（3-5人分量）.油条1块一条。人均10元。
店龄：5年
营业时间：晚上9到凌晨2点。
经营状况：家庭式经营，一家三口，还有3个工人。
推荐理由：这里应该是淡水比较早的猪红粥，猪红都是老板下午五六点到屠宰场买回来的，很新鲜，猪红粥配油条，的确很能勾起食欲。
14、 店名：珍合云吞面店
地址：杂货街（杂货街的尽头右转直走10米左边）
推荐：云吞面
价格：6-10块
店龄：起码10年以上
营业时间：早上7点到11点。
经营状况：本地人家族经营，一家大小大概5、6个人。
推荐理由：云吞的馅特别嫩，皮是手工做的，很有口感，汤是猪骨头熬出来的，很有味道，价格实惠。
15、 店名：东风饭店
地址：桥头市场旁小巷（桥头市场往铁桥方向左边第一个路口进去30米）
推荐：狗肉
价格：狗肉25块一斤
店龄：5年左右
营业时间：早上8点到晚上8点。
经营状况：家族经营，一家大小大概5、6个人。
推荐理由：每次经过这里都被它的香味吸引住（本人不吃狗肉）。
PS:来到这家店，我先跟老板表面说我想拍几张照片放到网上去，帮他宣传下，可能由于我没有买而且老板猜疑心比较大，没怎么理会我，于是我就站在那里看了下他们切狗肉，当我拿出相机对准狗肉的时候，老板说：小心我砸了你的日本相机（CANON），给吓到立刻收起相机，他可能是开玩笑的吧，但我也不敢去挑衅。于是用手机拍了几张。唉，第一次被歧视了，也是为惠阳美食版块牺牲一次吧。
PS：本文属原创帖 作者：西子网友零零乱。其他公众号请勿转发。 ............................................................
|
