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老字号| 请到陆羽茶室等我

 真友书屋 2016-01-13



“请到陆羽茶室等我,地址是士丹利街24-26号,我会在那里等你,你一定要选择坐在一楼。试试在右边挑一张桌子,有镜子和木椅的那种厢座,坐在那幅水墨画下面……”


耳机里,是舒淇。她在讲着香港的故事。



(虾米试听搜索关键词:《路易威登声音漫步:香港 》

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这是LV 2008年制作的城市声音旅行香港篇:柔和的音乐,性感的嗓音,故事从一间叫“陆羽”的老茶室开始。




以茶圣陆羽命名的陆羽茶室,1933年在上环开业,而后1976年迁至中环现址,现在已有80多年的历史。


金漆大字,气派的玻璃大门,一个白布包头的印度门卫站在边上。


在香港,用印度人当门卫的地方并不多,陆羽茶室在当年开了先例。




据说,在上世纪60年代,已经疯癫的南海十三郎常常来这里找粤剧名伶薛觉先,老板担心他骚扰其他客人,就找了一个印度人来守门。而这个传统,一直保留到现在。


陆羽茶室就是这样,它不喜欢改变。




在熙攘的中环、熙攘的人流中,陆羽茶室就像是一个静谧的小型博物馆。室内的装修80年未变——清式椅子、西式大钟、中国书画、意大利的琉璃玻璃,古董屏风、铜制的老式吊扇,所有的摆设仍沿用上世纪三十年代大上海、老广州的风格。




仍穿着白衫黑装,拎着热水壶到处为客人添茶水的老堂倌,无不散发出清雅的传统气息。在茶室工作的侍应,大都上了年纪,还有好几个,头发已经花白。他们已经成为了这里的一部分,正在跟着这个茶室,一起慢慢地老去。




“用服务员送上来的白毛巾擦擦脸擦擦手 接着就要开始喝茶了。你的茶来了没有?”




以茶圣名字命名的茶室,茶叶自然是招牌。陆羽茶室楼上有一间小具规模的茶仓,储藏的都是超过十五年的陈年普洱。




泡好茶,老侍应递来一张纸,上面一行行红色的字,写的就是今天供应的点心。点心单每周五定时更换,有的点心,这次吃不上,可能就要再等一个月了。




陆羽茶室的食物都很有时代感,传统的虾饺、肠粉和荷叶饭…一如八十年前的味道。这里虽有名的菜写在菜单上的,比如猪肺杏仁汤。因为这些菜,熟客都已经知道,至于新客,吃不到也就罢了…


除了吃,其实到陆羽来,更多是来看的,来听的。抿一口茶,平静下来,你会发现:




“你看坐在角落的黄太太风韵犹存 她以前可是粤剧名伶呢 你有注意的话 说不定会看到她把小费偷偷交给老侍应 你知道为什么吗? 因为黄太太的丈夫背着她鬼混 晚上跟情妇到这来 老侍应就向黄太太通风报信。“




”董先生有没有来?坐在那块彩画玻璃下吗?他在看报纸吗?自从他退休 把生意交给儿子后 就每天都来 报纸成为他与商界最后的桥梁 ”




“你看,在这里,有很多的故事。

但是只有这里的人才知道”




也许城市人情世故的交织,本地人格外喜欢来此饮茶。


在茶室,熟客是很容易看出来的。他们拿着报纸走进来,不等侍应招呼,就走到了自己的“留座”上。坐下,抬头,与侍应打个照眼,对方便拿上了他想要的茶和点心。熟客占了八成,有的人在这里吃了五代,爷爷带着他来,他再带他的孙辈来。



香港作家董桥


许多名人也喜欢来这里。


陈子善说他第一次见到蔡澜,就是在陆羽茶室。香港作家董桥隔三岔五就会在专栏中写到这里:“一天,我在陆羽茶室遇见林青霞的一位影迷,五、六十岁的绅士,西装领带袖扣考究得不得了……”




这些老派文人、绅士,只要有时间,便会到茶室来消磨时间。他们习惯的,也许不是食物,而是那一段段被遗留在茶室的时光。


茶市时段拥有一楼的留位,一度是身份地位的象征。也许在你第一次来时,还没进门,直接就被门口白布包头的印度守卫指上三楼了--楼梯也在门外。




都说陆羽的伙计傲气,其实他们并非势利人,只是在这儿做了几十年,熟客多,相识的就多聊几句家长里短,对于生客,服务周到,却不多言。这是老店的人情味儿与性格。


别怪他们了,要知道这间大牌的茶室,甚至连英女王都拒绝过。




1975年英女王访港,也想要到陆羽茶室品一品正宗的广式茶饮(当时陆羽茶室还在旧址,没有现在大),但老板却以位子早就订满将英女王一行拒之门外。


其实陆羽茶室位置并没有订满,而是这些位子全都是留给熟客的。熟客比英女王还大,这就是陆羽茶室的规矩。




陆羽茶室本身就是一个传奇。来到这间演出过无数风雅与恩怨的名人饭堂,就像走进一场戏的布景。




这里,曾有亿万富翁被枪杀,也曾有古董字画被偷,但依然没有影响这里的生意。或许是因为这里发生过太多的恩怨情仇,香港人早已习惯了这里的江湖气息和传奇色彩,人们依然会在第二天如常来到陆羽茶室,




陆羽茶室的存在,就是一本微型的香港历史书,记载了80年间,风起云涌的香港。



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编辑 | 土兰

图片来源于网络,版权归原作者所有


一个老字号,百年情怀史


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