【蜜渍金桔酱】

用料

新鲜金桔	500克
冰糖	200克
新鲜柠檬	1个
蜂蜜	根据个人喜好定量

蜜渍金桔酱 奶奶的秘方的做法

1. 准备500克新鲜的金桔，用清水洗净，再用淡盐水泡半个小时。

2. 锅里加水烧开，倒入金桔煮3分钟，捞出来沥干。

3. 用小刀将金桔切开，去籽，切成小块。

4. 切好的金桔、200克冰糖、150ML水，入锅慢慢熬，前期可以用大一点的火，后面换小火。

5. 准备好一个鲜柠檬，榨出汁，倒入锅里。

6. 小火慢熬大约30分钟，直到桔皮变软，汁变稠关火。等金桔酱冷却到大约40°，根据自己的喜好加入蜂蜜。

7. 冷却后就可以装入密封罐里了。