|
【酱油炒面】 原料：鲜面条230g，胡萝卜1/4根，白菜叶1片，菠菜2颗、鸡蛋1个 辅料：盐、糖、酱油、香油、植物油适量 做法： 1、胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用； 2、白菜叶切条备用； 3、煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟； 4、煮好的面条捞出，拌入适量植物油；捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起； 5、炒锅烧热，倒入适量植物烧热； 6、将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态； 7、倒入面条，用筷子拨炒； 8、调入适量酱油； 9、调入适量糖，翻炒均匀； 10、放入白菜叶继续翻炒； 11、食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火； 12、另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好；将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。
|
|
|
