红油兔肉丁的做法

材料：

仔兔肉；姜片；大葱段；

调料：

白糖；花椒；花椒面；豆豉酱；辣椒油；料酒；酱油；

营养：

随着年龄的长大我也终于探究出了红油兔丁的凉拌方法，今天我就给大家推荐这道老成都红油兔丁的具体做法。

红油兔肉丁做法和步骤

1、仔兔半只冷水下锅加花椒、姜片、料酒煮；水开以后小火焖煮15分钟（筷子选最厚的插下去没有血水冒出就好了）；捞出晾凉；

2、兔子剁成1cm左右小块并加入大葱段；调味碗中加入酱油；白糖（可以多加点）；

3、加入汉源蓝花椒面（蓝花椒回味不会苦）

4、加入豆豉酱；加入辣椒油（注意不能光舀油，而要加入辣椒油的油底子，这样才香）；调好以后放入兔丁中搅匀（放不放各种精自便）；

5、搅匀的同时估计你已经口水滴答了；撒点熟芝麻装盘上菜。