好味的——干锅花菜

 材料：台山散（松）花，腊肉

辅料：蒜头，大蒜，红辣椒，食用油，盐

 

做法如下：

1/腊肉切薄片，大蒜切段，辣椒切丝，蒜头拍碎待用。

2/花菜切小块，放入沸水（已下盐调味）锅中汆水后捞出沥干水分。

3/炒锅内注入适量食用油，下腊肉和蒜头爆出香味。

4/放入大蒜和花菜，快速兜炒，撒上辣椒丝，略炒后出锅。