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花鸟是山水的缩影，是山水的生趣所在，是恢弘背景下活泼的点缀，历来受到文人的重视。“落花无言，人淡如菊。”在文人的心中，花鸟常常带有某些特定的品格乃至人性，无不是文人的精神气度所寄托之物。 “今以万物为师，以生机为运，见一花一萼，谛视而熟察之，以得其所以然，则韵致丰采自然生动，而造物在我矣。” 将自我的精神与自然生命相互融合，这是欣赏自然生灵的秘诀，也是进行艺术创作的秘诀。同样，能够让文人们代入并寄托自身的花鸟，也是进行文人化艺术创作的对象，在寿山石花鸟雕刻长期的发展中，自然形成了某些特定的、文人化的花鸟雕刻题材。 “天地间奇花异卉，不霄万计，或以色胜，或以香胜，是皆造物者萃阴阳之精英，成世界之锦绣，以供骚人韵士之品题，红粉青衫之赏玩耳，独兰之一种清芬秀逸，挺然拔俗，自来文人学士，以及缙绅大贾，靡弗爱玩。”这是《兰言述略》中的一段话。奇花异卉世间繁多，而兰花恰是其中颇为特别的一枝。 兰有“孤芳自赏”之雅意，纤细而不羸弱，虽无惊人之貌却幽芳不凡。《孔子家语·在厄第二十》中说道：“芝兰生于深林，不以无人而不芳。君子修道立德，不为困穷而败节。” “唐宋八大家”之一的文人黄庭坚在他的《书幽芳亭记》中有云：“士之才德盖一国，则曰国士；女之色盖一国，则曰国色；兰之香盖一国，则曰国香，自古人知贵兰，不待楚之逐臣而后贵之也。兰甚似乎君子，生于深山薄丛之中，不为无人而不芳；雪霜凌厉而见杀，来岁不改其性也。是所谓‘遁世无闷，不见是而无闷’者也。兰虽含香体洁，平居与萧艾不殊。清风过之，其香蔼然，在室满室，在堂满堂，所谓含章以时发者也”，以此为《左传》中“以兰有国香，人服媚之如是”作注，可见兰花香气的清新雅正。 兰作为文人之花，与君子修道之德相称，生于幽岩绝壑中，抱芳守节、不求闻达，有君子不因穷困而改变节操情志的风范。柔韧自持的孤兰静静开放，离群索居地为自己吐露清幽的芬芳，这种典雅的气质，使得许多文人将其作为了守节不屈的典范。 宋代遗民郑所南的《墨兰图》中“向来俯首问羲皇，汝是何人到此乡。未有画前开鼻孔，满天浮动古馨香” 的题诗，所蕴含的就是与兰草相同的“清正馨香”的情志。 兰花吸引文人，不仅仅在于它的香气，从兰花的意态来欣赏，也具有十足的美感。文人李流芳在《檀园集》卷十一的《跋盆兰卷》中写道：“花虽数茎，然参差掩映，变态颇具。其葩或黄或紫，或碧或素，其状或合或吐，或离或合，或高或下，或正或欹，或俯而如瞰，或仰而如承，或平而如揖，或斜而如睨，或来而如就，或往而如奔，或相顾而如笑，或相背而如嗔，或掩仰而如羞，或偃蹇而如傲，或挺而如庄，或倚而如困，或群向而如语，或独立而如思。”写下此文的李流芳在当时尚在病中且“苦不寐”，而赏玩幽兰之后竟觉得“伏枕便酣睡至晓，从此病顿减”，文人对于兰花的推崇由此得见。 然而无论是香气还是姿态，文人追崇兰花的最根本原因，还是他们在兰花身上所寄托的精神与品格。《天下有山堂画艺》中评价兰花的“性情”时写道：“唯兰蕙之性，天然高洁，如大家主妇，名门烈女，令人有不可犯之状……学者思欲以庄严体格为之，庶几不失其性情矣。” 宋代王贵学的《王氏兰谱》更是将兰放在了至高无上的地位，认为即使是“岁寒三友的”的松、竹、梅也不能与兰媲美：“竹有节而啬花，梅有花而啬叶，松有叶而啬香，惟兰独并有之。兰，君子也。餐霞饮露，孤竹之清标；劲柯端茎，汾阳之清节；清香淑质，灵均之洁操。韵而幽，妍而淡，曾不与西施同其等伍，以天地和气香之也。” 清代画家、书法家、诗人郑板桥在《题画兰》中概括了文人眼中典型的兰花形象：“身在千山顶上头，突岩深缝妙香稠。非无脚下浮云闹，来不相知去不留。” 文人既如此推崇兰花，将其雕刻在随手可及的寿山石雅玩上，以便能常伴身边，也就在情理之中了。兰花的意象与装饰图案常常出现在印章以及文镇上，“盛开”在这些寿山石雕雅器上的兰花，与文士君子的灵魂交相辉映，成为了书案间清雅的风景。
它们往往以薄意或者浮雕的手法在寿山石雕中被呈现出来，宛若石上的一幅小品画，可谓“折垂当取势，偃仰自生情”。
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