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为什么你在家里做的白切鸡就是没有外面餐厅...为什么你在家里做的白切鸡就是没有外面餐厅里做的好吃,不是人的问题,也不是鸡的问题,而...
厨师长教如何做凉拌莴笋丝,清脆爽口,而且不焯水关键还原汁原味
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厨师长教你:“青椒炒鸡丁”的家常做法,开胃又下饭,味道很赞
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炖鸡肉时,需要事先焯水吗?厨师长:教你正确做法,鲜嫩还不腥
小编总结:鸡肉可以搭配的食材非常多,香菇、青椒、土豆等等皆可,完全可以根据个人的喜好来做,在鸡肉的众多做法中,要数炖煮最为经典...
嫩溜鸡片
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做白切鸡要不要焯水?很多厨师都做错了
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青椒水煮鱼的前世今生长沙曾是剁椒鱼头的天下,如今,一款“青椒水煮鱼”在当地悄然兴起,《中国大厨》2014年9月第90页曾以《一年试了50...
为什么厨师炒菜时灶台旁边的水管总开着的?
为什么厨师炒菜时灶台旁边的水管总开着的?我记得之前学厨师的时候,师傅炒菜的炉台旁边都是长流水,都是不关的,当时就在想这个不是浪...
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