大多数人为了减肥,晚上都不吃饭,可是有时候实在饿的受不了,一吃就前功尽弃,那今天就教你学做这道“低脂晚餐之嫩溜鸡片”,好吃又不会长肉肉哦~ 准备材料:鸡胸肉200克,青椒100克,香菇50克,姜末5克,盐5克,生抽半勺,料酒半勺,糖2克,白胡椒粉半勺,生粉5克 烹饪步骤: 鸡胸肉趁未完全解冻时切成薄片,按照肌肉纹理垂直方向会好切一些 加姜末,生抽,盐,糖,白胡椒粉,料酒拌匀,放冰箱一到两小时 青椒洗干净,切成近似菱形的片,香菇洗净切片 锅热到九成倒油,下入青椒与香菇,翻炒至青椒边缘略焦 接着放入切好的鸡片,炒制过程中将鸡片拨散,避免熟度不均匀 生粉用一勺水调开,等鸡片全都变成白色时,倒入水淀粉 翻炒均匀后加盖,煮开即可出锅开吃 不过要切记,加入水淀粉后不要焖的时间太长,以免影响口感哟~ |
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