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主料胡萝卜 (一根) 普通绿萝卜 (半根)辅料面粉 (适量) 生粉 (适量) 葱末 (适量) 鸡蛋 (2个)厨具炒锅 萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。 加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。 丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。 之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。 尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门：盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。 |
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