花开富贵虾，算是一道很应景的年夜菜。好的寓意，好吃又好看。
  
用料：虾10只，大蒜1头，粉丝2团，葱适量，红辣椒适量，料酒1调羹，糖适量，蒸鱼豉油1.5调羹。盐适量 做法： 1、虾开背去虾线，剪去虾枪虾须，用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋 2、粉丝提前泡软，大蒜剁蓉。彩椒切小粒。 3、炒锅，适量油，下入一半的蒜蓉，2分钟左右爆金黄。 4、跟另一半混合，加入彩椒。蒸鱼豉油，一点点糖，适量盐。搅匀  5、舀适量蒜泥把粉丝拌一下。6、取一半粉丝平铺在盘子上，另一半团成一个球摆在中间
7、把所有的虾，摆在盘子上，虾头靠在粉丝团上面。剩下的蒜泥舀到虾上面
8、蒸锅，水开后，上火蒸6分钟左右。洒葱花，淋适量热油  |
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