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民以食为天，我们做饭不光只是为了填饱我们的肚子，更是一种生活的态度 也是一种赏心悦目的享受~ 下面我们来介绍下这道花开富贵虾的做法吧！ 所需要准备的食材如下： 新鲜的大虾，粉丝，蒜末，盐，鸡精适量，蚝油，葱花，小米辣，蒸鱼豉油，食用油。 第一步：将新鲜的大虾清洗干净。
用锋利的刀给大虾开背，用刀轻轻拍，拍断虾筋备用。
第二步：粉丝用烧开的水浸泡十五分钟备用。
第三步：把蒜末一半炸至金黄，与另外一半不炸的生蒜末，混合在一起。
调入盐，鸡精，蚝油搅拌均匀备用。
第四步：泡好的粉丝装盘，把开背好的虾摆在上面，摆好队形。
虾背上，倒入前面调好的蒜汁。水开后上锅蒸五分钟。
第五步：出锅撒上葱花，小米辣。
在蒸好的粉丝虾中，淋上蒸鱼豉油，热油即可！
成品展示图
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