陕南小吃

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“喜欢吃米糕，可是在外面买的米糕吃着总觉着味道不对，想想还是自己做吧，谁让咱是标准吃货一枚...”

主料

• 大米(200克)
• 小米(50克)

辅料

• 奶粉(25克)
• 泡打粉(1克)
• 发酵粉 (2克)

厨具

蒸锅

分类

食材：大米、小米。

把大米和小米放碗里用水浸泡4小时（如果头一天浸泡会更好）。

浸泡好的米放入料理机打成米浆。

打好的米浆过筛。

过筛的米浆放入大碗中，加入发酵粉、泡打粉和奶粉搅拌均匀。

将搅拌好的米糊蒙上保鲜膜，放温暖处进行发酵(我放在暖气片上，这样快些）。

发酵好的米浆。

再次搅拌排气。

米浆倒入平盘中（8分满），上面撒上自己喜欢的果仁。

大火蒸25分钟（蒸制时间以米浆多少来定）。

待稍凉后脱膜拿出。

开动吧。