有爱的圣诞早餐从来不会出现在餐厅里

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一年一度的圣诞，街道和商场都被华丽的装饰和悦耳的音乐妆点出了浓浓的气氛，我喜欢在家自己动手创造不一样的乐趣生活，圣诞的装饰物，找一些树藤或松枝绕成圈绑紧，插上刺柏枝和小浆果，系上苏格兰的蝴蝶结就是一个清新美貌的花环，用玻璃罐挂些装饰放上盐或泡沫，点上蜡烛，就是小夜灯啦，换一块有节日氛围的桌布，添一束鲜花，心情立刻愉悦起来。

手工能放飞心的自由，人越是处在单纯的心思里，心就越能获得片刻的宁静和美好.

酸奶盆栽

做菜也如手工一样，虽然节日餐厅各种风味都可以选，但是在家下厨的感觉是大不一样的。做为一名爱吃爱做的厨娘，看着自己花心思做的食物受到朋友欢迎，心情是无比的满足快乐。晒一下我亲手制作的圣诞早餐餐单 ：

烤全鸡，瓣子面包，水果可丽饼，芝麻紫薯球，花菜树塔，合饼卷，南瓜小米粥，巴旦木。

给蛋奶过敏的小朋友又榨了橙汁。烤鸡非常受欢迎，皮红肉嫩又入味，鸡肉混合卷饼一起吃无敌美味。

可可星星蛋糕

提前准备的一些小甜品：可可星星蛋糕、老式海绵蛋糕，草莓小雪人、芝麻紫薯球、草莓木糠杯、盆栽酸奶，非常有节日气氛。

芝麻紫薯球

草莓木糠杯

分享一下我的主菜无敌脆皮烤鸡和搭配的卷饼做法，作为年夜菜也不错哒~

『烤全鸡』

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材料

嫩鸡一只

（宜用三黄鸡，不适合土鸡母鸡）

酱油

红糖冰糖

香料

做法

1、泡澡：整鸡去掉头内脏和鸡爪这些（可以冻起来下次炖汤用），然后用6%的盐水加少量花椒浸泡12小时后沥水。（注意水一定要没过鸡肉）

2、准备酱料：红酱油。酱油200克红糖50克冰糖50克，花椒一把香叶1片八角草角山奈各1个，没有山奈也可不用，家里有葱的话准备一根葱。方法很简单 ，所有的食材混合在一起，小火熬至蒸发了只有一半呈糖浆状时，就可以关火备用了。

3、红酱油冷后，把鸡放在架子上，全身涂抹一层。然后放进冰箱冷藏24-48小时，这样可以让鸡肉表面干燥得到脆皮，直接烤的话就比较多汁。烤之前再刷一遍红酱油。当然还有一个小绝技，如果想要马上烤又喜欢脆皮，那就使用秘密武器“电吹风”，把鸡皮全部吹到干皱即可。

4、造型：为了让鸡受热均匀，需要把鸡绑一下。鸡胸朝上，把鸡腿和翅绑紧身体，然后骨头尖的地方为了避免烤焦，包上锡纸。

5、烤制：尽量低温长时间烘烤（180度1小时），这样烤出来的鸡会比较嫩。最后250烤6-7分钟，让鸡皮变脆。如果烤箱受热不匀有鸡腿没熟的话，也不用担心，放到微波炉小火叮一下即可。

『合饼』

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材料

普通面粉300克

沸水200克

油刷

油少量

做法：

1、面粉放入容器中，倒入沸水快速搅拌均匀，水不要一次性全部倒完，边揉边视情况添加，揉成光滑的面团， 静止让其醒发20分钟。

2、案板撒少许粉，醒好的面团搓成长条形，切成12份，按成圆形，用擀面杖擀成薄饼将表面用油刷刷上油，然后擀好另一张饼，盖到刷了油的饼上。两个一组依次做好。

3、平底锅热锅，不用放油，直接放入饼皮中小火烙，见表面有鼓起的小泡时翻面，再烙另一面至有金黄麻点即可。饼是很易熟的，火候一定不能大。

4、装盘。趁热把饼撕开，然后盖上保鲜膜，以免变干。吃是搭配蔬菜或肉，或者炒份京酱肉丝，那味道是极美的啦。

『木糠杯』

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零难度最简单易做的美味甜品

材料

动物淡奶油
消化饼干
糖约为奶油

250克（提前冷藏12小时）
约160克
8%-10%，可做约6杯

做法：

1、饼干装在硅胶袋中用擀面杖碾压成碎末，或者用料理机打碎均可。

2、把奶油倒进打蛋盆，糖分三次慢慢加入，用打蛋器打到8分发,即提起打蛋器，奶油前端会变成三角形的小山。

3、打好的奶油装入裱花袋，没有可用保鲜袋剪一个小角即可，杯子底部先铺一层饼干末碎，再挤一层奶油，放上草莓或喜欢的水果，也可以不放水果直接重复一层饼干一层奶油，奶油层不要太厚以免过腻。装满最后一层撒饼干碎，冷藏后风味更佳。

这就是我和家人的圣诞节早餐，用爱营造的餐桌氛围，用心烹煮的味道一定会带给新的一年最美的回忆。Merry Christmas !

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