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一缸柠檬酝酿了12年 有食客从桂林坐动车过来吃 一到夏天，一夜就是30桌！ 这家店做到了这几个字 真材实料，够好吃！ 这家拐七拐八的小店就是这 ↓↓↓ 01 金牌柠檬鸭 一缸柠檬腌制了12年 老板肥哥这样跟小M说道： “你知道吗，我这个柠檬鸭 光是柠檬就腌制了12年！” 挑选的也是本地土鸭 肉够扎实有料 从备料到炒制都诚意十足！ 1 备料 准备姜蒜还有酸姜，最重要的是还有柠檬。和一般洋气的柠檬不一样，这里用的柠檬是土的。 2 炒制 看起来很简单，但是要炒出那种柠檬鸭酸中带咸，有肉却爽口的感觉非易事。 柠檬鸭一出锅，大家都忍不住。 没有筷子就拿牙签吃。 鸭肉发出诱人的光泽 柠檬更是酸爽不已 不试一下怎么能行。 鸭肉扎实有嚼劲， 肉中带些淡淡的柠檬清香 味道并不是太重。 夹起一块刚好下肚。 现在吃柠檬鸭还送一盘 肥哥的抢手白切
（任选一碟） 02 沙茶酱香狗 得过奖的狗肉
咱们的这个沙茶酱香狗可是获得金牌大奖的噢
沙茶酱香狗肉做得好可是有秘诀的，做了十几年大厨的师傅向小M解说道，“首先狗肉用红茶水煮熟，紧接着上锅爆炒，炒熟后在加入汤汁再一次加入茶水煮。这样做的狗肉，无论煮多久，皮都还是脆的！”
小M用筷子夹起一块，皮脆肉香，皮肉相连，酱红色的脆皮无比诱人，发出阵阵香气。
吃狗肉就要配特制的沙茶酱！
蘸上沙茶酱，塞入嘴里，吃起来皮是脆的，而肉却细嫩有韧劲，微微带一点红茶的味道，非常清新，吃多了也不会有肥腻感。 03 做了十几年的白切 这行谁不知道我 肥哥一品鹅之所以叫得这么响 全是因为咱们做的白切鹅出名。 一到下夏天从早上7点就要开始准备
鹅都是现杀的，每天都有新鲜货。
白切鹅鹅肉处理得不腥不膻，皮光肉滑。
如果需要师傅可以帮你把白切鹅 加入花生油、酱油、葱蒜、姜丝等配料帮你搅拌好
而白切猪脚也是咱们店卖得最好的， 选用中国八大名猪之一的陆川猪的猪脚。
即使都是白切，但是拌的料却不尽相同。
入口滑而不腻，清香爽口， 吃到猪蹄筋肉的时候更是脆口弹牙！ 口感十足，颇有嚼劲。
肥哥到夏天就只有9道菜 靠这9道菜打拼了十几年 就在这红光小区口 位置比较难找，但是只要有一颗想吃的心 哪里都不算远。 舌尖专属福利
吃金牌柠檬鸭一锅 或狗肉一锅或生焖鹅一锅 每桌即可送一份白切 （白切猪脚、白切鹅、白切猪肚、白切牛腩、白切鹅杂任选一份） 注：一桌仅限送一份 |
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